Mantenersi attivi con le gite domenicali
Mantenersi attivi con le gite domenicali! Quante volte noi “professionisti della salute” in generale vi diciamo <<dovresti fare un po’ di attività fisica! Vai a camminare o iscriviti in palestra o fai un po’ di esercizio a casa>>? Quante volte però sono solo parole al vento perché poi non è quello che vi piace fare e […]
Pane con Uvetta e Nocciole senza glutine
Pane con uvetta e nocciole senza glutine Ingredienti: 10 grammi di lievito secco di birra 520 grammi di acqua tiepida 540 grammi di farina per pane senza glutine (io ho utilizzato 240 grammi di farina Nutrifree e 300 g di farina Molino di Diego per pane) 30 ml di olio di semi 50 g di […]
Apple Pie Senza Glutine
Apple Pie Senza Glutine Una torta da colazione perfetta per la stagione autunnale! L’apple pie è la torta che faceva sempre Nonna Papera nei fumetti e qui vi riporto la mia versione gluten free! Quante volte vediamo questa torta anche nei film o nelle serie tv americane? Fateci caso! L’apple pie senza glutine super gustoso […]
Riso Jasmine al profumo d’oriente
Riso Jasmine al profumo d’Oriente Questo riso jasmine al profumo d’oriente non solo è facile da preparare ma lo posso anche portare ovunque senza che perda le sue qualità! Bastano pochi ingredienti, è veloce da preparare ed è perfetto per un pranzo in ufficio o un pic nic all’aperto. Ingredienti per 2 persone: 150 g […]
Tofu cremoso alla salsa di soia
Tofu infallibile e cremoso alla salsa di soia Quante volte hai pensato che il tofu sappia da cartone? Con questa ricetta ti dovrai ricredere! Ti mostro la mia ricetta preferita e infallibile per renderlo cremoso e gustoso. Ingredienti per 2 persone: 200g tofu in panetto 4 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai scarsi di […]
Pre Allenamento – Healthy Nutrition per l’atleta
Cosa mangiare prima dell’allenamento per ottenere il massimo dalla performance? Si parla tanto di alimentazione pre e post allenamento, di quale sia la più adatta e di come il fisico produca energia. Vediamola nel dettaglio. Dobbiamo intanto distinguere i diversi tipi di allenamento: dividiamoli per comodità in tre blocchi principali: Allenamenti prevalentemente aerobici: la corsa […]
Viva la merenda!
Parliamo sempre di quanto sia importante la colazione e di quanto equilibrati debbano essere il pranzo e la cena, ma lo spuntino viene sempre lasciato da parte. Lo spuntino del pomeriggio è SEMPRE un problema. Se troppo abbondante rischio di superare di troppo il mio fabbisogno calorico, se troppo ristretta rischio di smangiucchiare tutto il […]
L’equilibrio a tavola
Equilibrare i pasti sembra sempre complicato ma seguendo pochi semplici consigli mangiare sano diventa facilissimo! Partiamo dalle basi. Carboidrati, proteine, lipidi e fibre abbiamo ben in testa dove trovarli? Vediamone una super sintesi. I carboidrati sono il nostro principale carburante e li troviamo soprattutto in pane, pasta, patate e tutti i cereali che conoscete. Le […]
Una colazione equilibrata
La colazione all’italiana è sempre stata cornetto e cappuccino? Chiaramente no. Nella prima metà del Novecento la colazione, fatta spesso dopo diverse ore di lavoro, era composta da una zuppa di pane e latte con aggiunta a volte di cioccolato o caffè, in alternativa fagioli, cipolla, formaggio e pane. Nel 1964 è nata la famosa […]
Click in quarantena
Man mano che passano i giorni si stanno sempre più esaurendo le idee su come trascorrere il tempo. Ho raccolto una lista di video, siti e pagine interessanti e utili per trascorrere il tempo di questo periodo, per variare gli allenamenti e imparare nuove cose. Ne conoscerete sicuramente tantissimi ma voglio consigliarvi questi che seguo […]